Сурстромминг Каллакс 300 г

Kallax surstromming производится по собственным рецептам производителя и является традицией Norrbotten, которую мы бережно храним. Содержит 5-7 ферментированных сельдей.

Сам процесс подкисления пищи – это древняя традиция и отличный метод сохранения питательных веществ в сырье. Кислая сельдь в основном выращивается на побережье Норрланда и на Высоком побережье, но продается по всей Швеции.

Говорят, что настоящие энтузиасты могут с уверенностью сказать, где ферментируется селедка, и наслаждаться ею в чистом виде, как марочное вино, но обычно ее едят как классическую «закваску для селедки» с лепешками, миндальным картофелем, сметаной и луком. Кроме того, наиболее распространенными напитками являются пиво и шнапс, а также сусло, безалкогольные напитки и молоко.

Оглавление
Ферментированная сельдь, соль, вода