OskarsSurströmmingは1955年にOskarSöderströmによって設立されました。 オスカーはスウェーデンの農民であり、自給自足の漁師でした。
シュールストレミングは、バルト海のニシンを発酵させて作ったスウェーデンの珍味です。 春には、産卵魚はスウェーデンとフィンランドの間で捕獲され、魚は一連の塩水に保管されます。 約2か月後、部分的に保存されたニシンは気密缶に移され、そこで最大1年間発酵が続けられます。
スウェーデン人のようにシュールストレミングを発音してみてください:) Google翻訳
栄養成分
エネルギー344kj / 82kcal、脂肪3,9g、飽和脂肪酸0,7g、タンパク質12g、塩8,8g。
目次
スウェーデンの発酵ニシン、塩、水