シュールストレミングマナーストローム475g

シュールストレミングは、バルト海のニシンを発酵させて作ったスウェーデンの珍味です。 春には、産卵魚がスウェーデンとフィンランドの間で捕獲され、頭が取り除かれ、体が一連の塩水に保管されます。

約2か月後、部分的に保存されたニシンは気密缶に移され、そこで最大1年間発酵が続けられます。

栄養成分
エネルギー389kJ、エネルギー93 kcal、脂肪4.5 g、飽和脂肪酸1.1 g、炭水化物0.73 g、うち糖質0.73 g、タンパク質12.6 g、塩7 g

目次
発酵ニシン、塩、水