수르스트뢰밍 300g

수르스트뢰밍(Surströmming)은 발트해 바다 청어를 발효시켜 만든 스웨덴 별미입니다. 봄에 산란어류는 스웨덴과 핀란드 사이에서 잡힌 후 일련의 염수용액에 보관합니다.

Oskars Surströmming은 Oskar Söderström이 1955 년에 설립했습니다. Oskar는 스웨덴의 농부이자 생계 어부였습니다.

Surströmming은 발효 된 발트 해 청어로 만든 악명 높은 스웨덴의 진미입니다. 봄이 되면 산란어를 스웨덴과 핀란드 사이에서 잡아 일련의 염수 용액에 보관합니다. 약 2 개월 후 부분적으로 보존 된 청어는 밀폐 된 통으로 옮겨져 최대 1 년 동안 계속 발효됩니다.

Surströming을 스웨덴어처럼 발음해보세요 🙂 Google 번역

영양성분
에너지 344kj/82kcal, 지방 3.9g, 포화지방산 0.7g, 단백질 12g, 소금 8.8g.

목차
스웨덴식 발효 청어, 소금, 물