El surströmming es un manjar sueco elaborado con arenques fermentados del mar Báltico. En primavera, los peces en desove se capturan entre Suecia y Finlandia, luego el pescado se almacena en una serie de soluciones de agua salada.
Oskars Surströmming fue fundado en 1955 por Oskar Söderström. Oskar era agricultor y pescador de subsistencia en Suecia.
El surströmming es un famoso manjar sueco elaborado con arenque fermentado del mar Báltico. En primavera, los peces en desove se capturan entre Suecia y Finlandia, y los peces se almacenan en una serie de soluciones de agua salada. Después de aproximadamente dos meses, los arenques parcialmente conservados se transfieren a latas herméticas donde continúan fermentando hasta un año más.
Prueba a pronunciar Surströming como un sueco 🙂 Google Translate
Contenido nutricional
Energía 344kj / 82kcal, Grasa 3,9g, Ácidos grasos saturados 0,7g, Proteína 12g, Sal 8,8g.
Tabla de contenido
Arenque fermentado sueco, sal, agua