Surströmming er en svensk delikatesse laget av fermentert østersjøsild. Om våren fanges gytefisken mellom Sverige og Finland, deretter lagres fisken i en serie saltvannsløsninger.
Oskars Surströmming ble grunnlagt i 1955 av Oskar Söderström. Oskar var bonde og fisker i Sverige.
Surströmming er en beryktet svensk delikatesse laget av gjæret Østersjøsild. Om våren fanges gytefisken mellom Sverige og Finland, og fisken lagres i en rekke saltvannsløsninger. Etter omtrent to måneder overføres de delvis konserverte sildene til lufttette bokser der de fortsetter å gjære i opptil et år til.
Prøv å uttale Surströming som en svensk 🙂 Google Translate
Næringsinnhold
Energi 344kj/82kcal, Fett 3,9g, Mettede fettsyrer 0,7g, Protein 12g, Salt 8,8g.
Innholdsfortegnelse
Svensk gjæret sild, salt, vann