Comment manger surstromming

La meilleure façon de manger suédois surstromming

Si vous vous demandez comment manger un surstromming, la première chose à savoir est qu’il ne doit pas être consommé directement à partir de la canette. Le surstromming devrait être le couronnement d’un repas, pas simplement pris comme une collation. Le poisson d’appoint, également connu sous le nom de hareng fermenté, est généralement servi avec des pommes de terre fraîchement bouillies, de l’oignon haché, du pain et du beurre et une délicieuse boisson froide, comme du lait ou une bière pilsner légère.
Le pain lui-même est la version suédoise du pain plat, connu sous le nom de tunnbröd, et cela peut être servi doux ou croustillant. Dans certaines régions de Suède, le surstromming est transformé en sandwich, en utilisant du tunnbröd au beurre dur. D’autres variantes incluent le service de purée de pommes de terre plutôt que bouillie et l’ajout de fromage Västerbotten.

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