Jak jeść na zewnątrz

Najlepszy sposób na zjedzenie szwedzkiej surstromming

Jeśli zastanawiasz się, jak jeść surstromming, pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że nie należy go spożywać bezpośrednio z puszki. Surstromming powinien być ukoronowaniem posiłku, a nie tylko traktowany jako przekąska. Surstromming fish, inaczej znany jako sfermentowany śledź, jest zwykle podawany ze świeżo ugotowanymi ziemniakami, posiekaną cebulą, chlebem i masłem oraz pysznym zimnym napojem, takim jak mleko lub lekkie piwo pilzneńskie.

Sam chleb jest szwedzką wersją płaskiego chleba, znanego jako tunnbröd i można go podawać na miękko lub chrupiąco. W niektórych częściach Szwecji surstromming jest przyrządzany w postaci kanapki przy użyciu twardego masła tunnbröd. Inne warianty obejmują podawanie puree ziemniaczanego zamiast gotowanego i dodanie sera Västerbotten.