Hoe surstromming te eten

De beste manier om Zweedse Surstromming te eten

Als je je afvraagt hoe je surstromming moet eten, moet je eerst weten dat het niet rechtstreeks uit het blik mag worden geconsumeerd. Surstromming zou de kroon op een maaltijd moeten zijn, niet alleen als tussendoortje. Surstromming-vis, ook wel bekend als gefermenteerde haring, wordt meestal geserveerd met vers gekookte aardappelen, gesneden ui, brood en boter, en een heerlijk koud drankje, zoals melk of een licht pilsbier.

Het brood zelf is de Zweedse versie van flatbread, ook wel tunnbröd genoemd, en dit kan zacht of krokant worden geserveerd. In sommige delen van Zweden wordt van de surstromming een sandwich gemaakt met harde beboterde tunnbröd. Andere variaties zijn onder meer het serveren van aardappelpuree in plaats van gekookt, en de toevoeging van Västerbotten-kaas.