Cómo comer surstromming

La mejor manera de comer surstromming sueco

Si se pregunta cómo comer surstromming, lo primero que debe saber es que no debe consumirse directamente de la lata. Surstromming debe ser la coronación de una comida, no simplemente tomarse como un refrigerio. El pescado surstromming, también conocido como arenque fermentado, se sirve típicamente con papas recién hervidas, cebolla picada, pan y mantequilla, y una deliciosa bebida fría, como leche o una cerveza pilsner ligera.

El pan en sí es la versión sueca del pan plano, conocido como tunnbröd, y se puede servir suave o crujiente. En algunas partes de Suecia, el surstromming se hace en un sándwich, usando tunnbröd con mantequilla dura. Otras variaciones incluyen servir puré de papa, en lugar de hervido, y agregar queso Västerbotten.