Surströmming Mannerströms 475g

Surströmming on surullisen ruotsalainen herkku, joka on valmistettu fermentoidusta Itämeren sillistä. Keväällä kutevat kalat pyydetään Ruotsin ja Suomen välillä, sitten päät poistetaan ja ruumiit varastoidaan sarjaan suolaliuoksia.

Noin kahden kuukauden kuluttua osittain säilyneet sillit siirretään ilmatiiviisiin tölkeihin, joissa niiden käyminen jatkuu vielä vuoden ajan.

Ravintosisältö
Energiaa 389 kJ, Energiaa 93 kcal, Rasvaa 4,5 g, Tyydyttyneitä rasvahappoja 1,1 g, Hiilihydraatteja 0,73 g, josta sokereita 0,73 g, Proteiinia 12,6 g, suolaa 7 g

Sisällysluettelo
Fermentoitu silli, suola, vesi